Nos dias 24 e 25 de agosto, o ParkShopping Mogi Mirim foi palco de um evento dedicado aos cafés especiais do Circuito das Águas Paulista. Organizado pela Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista (ACECAP), o Festival do Café reuniu produtores, especialistas e entusiastas do café.
O festival teve como objetivo divulgar os cafés da região, mostrar sua evolução e ensinar o público sobre a degustação de cafés de qualidade, incentivando a substituição do café "extra forte/tradicional" por um consumo de mais qualidade e puro. Os visitantes puderam conhecer os cafés especiais produzidos na região, conversar com os produtores locais e experimentar os diferentes tipos. Também foram oferecidos produtos artesanais à base de café, como geleias, molho barbecue com café e brigadeiro de café.
Entre os expositores, destacaram-se o Celebrity Coffee, Rizzieri Café Especial, Café Avona, Café Florentino, Café dos Leais, Grão da Serra, Cafezal em Flor e Café 7 Senhoras. Cada um trouxe suas particularidades ao oferecer ao público uma rica diversidade de sabores e métodos de preparo.
"O café é um assunto que atrai pessoas. Com a quarta onda do café, muitas pessoas estão se especializando em diferentes métodos de preparo e buscando novos sabores e experiências", afirmou Silvia Fonte, presidente da ACECAP, durante entrevista ao portal.
A Associação
Fundada em 26 de janeiro de 2018, a ACECAP iniciou suas atividades com 24 membros, representando seis municípios do Circuito das Águas Paulista. Atualmente, a associação conta com 47 associados, abrangendo nove municípios da região. Desde sua criação, a ACECAP tem se empenhado em promover o café regional em feiras e eventos, além de incentivar a participação de seus associados em concursos para elevar a qualidade do produto.
Ao longo dos anos, a ACECAP tem atuado em conjunto com entidades como SEBRAE, APTA, SENAR, Casas da Agricultura e Sindicatos Rurais, realizando ações de capacitação para os cafeicultores, com foco na melhoria da qualidade do café e na adaptação às exigências do mercado.
A ACECAP reconhece os princípios básicos para alcançar a qualidade do produto, que são estimulados entre seus produtores para garantir a notoriedade esperada com a Indicação de Procedência do INPI. O trabalho coletivo dos associados é fundamental para estabelecer um padrão homogêneo de processo e qualidade, tornando o café do Circuito das Águas Paulista reconhecido e atraente para a comercialização.
O sucesso do Festival do Café fortalece o compromisso da ACECAP em promover o desenvolvimento sustentável da região, beneficiando não apenas os produtores e beneficiadores de café, mas também o turismo, a rede hoteleira, restaurantes, cafeterias e o comércio regional. A associação destaca que o meio ambiente é o maior patrimônio da região, essencial para a qualidade do produto, e que a união regional e o trabalho coletivo são os principais valores para alcançar o reconhecimento de qualidade no mercado e a sustentabilidade regional.
Comments